Любимите домашни гозби на Мими и Развигор 

 
  
Мими Иванова и Развигор Попов са тандем не само на сцената, но и в кухнята. Задачите в домакинството на музикалното семейство са разпределени поравно. Певицата признава, че композиторът е по-добрият кулинар от двамата, но пък тя умеела да приготвя съвършено всичките му любими вкусни изкушения. Естрадните звезди обичат нашенските ястия, макар да са обиколили почти цял свят и да са пробвали всякакви екзотични деликатеси. 

Яйчена салата с гъби 

ПРОДУКТИ: 150 г печурки, 3 яйца, 2 ч. л. прясно изцеден лимонов сок, 2-3 с. л. олио, 1 кутийка майонеза, сол, черен пипер, копър на вкус. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сварете яйцата. Измийте, почистите и нарежете гъбите на ситно. Сотирайте ги в олиото, докато се сготвят. Нарежете яйцата на ситно. Добавете гъбите, лимоновия сок, майонезата и подправките и разбъркайте. 

Мешана мусака 

ПРОДУКТИ: 1 кг кайма, 1/2 кофичка кисело мляко, 3 яйца, олио за пържене, чубрица, черен пипер и сол на вкус, 1 глава лук, 3 домата, 3 тиквички, 3 патладжана, 5-6 червени чушки, 1 кг картофи, 1 с. л. брашно. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Каймата се размесва добре с наситнения лук, овкусява се със сол, черен пипер и чубрица и се запържва в предварително загрят тиган. Периодично се разбърква, докато стане на трохи. Чушките се изпичат, обелват се и се почистват от семето. Всяка чушка се разтваря. Патладжаните се обелват на ивици, измиват се, нарязват се на филии и се нареждат в тавичка, така че да се отцеди горчивият им сос, посоляват се. Остърганите тиквички, доматите и обелените картофи се нарязват на филийки. Филийките тиквички и патладжан леко се запържват. Каротфените филийки се нареждат в голяма, леко намаслена тава. Върху тях се разпределя част от каймата, отгоре се покрива с парченцата домати, отново се поставя кайма и така се редуват кайма и зеленчуци. Пече се на 180 градуса около 45 минути (докато картофите омекнат), след което се полива със заливка от разбити яйца, кисело мляко и брашно. Допича се, докато заливката се зачерви. 

Запечени макарони 

ПРОДУКТИ: 1 пакет макарони, 250 г свинска кайма, 1 бутилка доматен сос, 200 г кашкавал, сол, куркума. За соса: 500 мл прясно мляко, 5 с. л. краве масло, 5 с. л. брашно, сол и индийско орехче на вкус. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сварете пастата. След това я сипете в тавичка заедно с доматения сос. Запържете каймата леко в тиган със зехтин до златисто и изсипете в тавата. Настържете кашкавал и разбъркайте всичко добре. След това направете соса, като разтопите маслото в тиган и сложите едно и също количество брашно и прясно мляко. Бъркайте на слаб огън, докато не се сгъсти. Сложете подправките. Изсипете соса в тавичката, така че да покрие всичко. Печете в предварително загрята фурна на 250 градуса, докато хване златиста коричка. 

Сладкиш с компот 

ПРОДУКТИ: 4 яйца, 70 г масло, плодовете от 1 компот ягоди, 1 ч. ч. захар, 3/4 ч. ч. брашно, 1 пакетче бакпулвер, 1 шепа орехи. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Маслото и ягодите се поставят в малка, кръгла йенска тенджерка. Затоплят се, докато маслото се разтопи. Яйцата, захарта, брашното и бакпулверът се разбиват с миксер. Яйчената смес се налива върху загретите ягоди. Отгоре се поръсва с на едро нарязани орехови ядки. Леко се разбърква. Пече се 15-20 минути в умерена фурна, като се проверява с шишче. (Когато средата стане суха, кексът е изпечен.) След като се поохлади, кексът се отделя от стените на съда и се обръща върху плато. ретро бг